بررسی عوامل مؤثر بر گزینش فرآورده‌های مصرفی زیره سبز در شهر مشهد

فصلنامه علمی -پژوهشی تحقیقات اقتصاد کشاورزی

مقاله 13، دوره 14، شماره 2، مرداد 1401، صفحه 223-236   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

شناسه دیجیتال (DOI): 10.30495/jae.2022.23674.2113

نویسندگان

مهسا بهرامی نسب^{* 1}؛ آرش دوراندیش²؛ غزاله سالاری¹

¹اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

²دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی، انشگاه فردوسی مشهد، ایران

تاریخ دریافت: 06 دی 1398،  تاریخ بازنگری: 28 آذر 1399،  تاریخ پذیرش: 21 آبان 1401 

چکیده

گیاه دارویی زیره سبز به اشکال مختلف از جمله میوه گیاه، پودر زیره، اسانس، عرق و روغن برای مصارف دارویی، خوراکی و زیبایی قابل استفاده میباشد. در این تحقیق به منظور تعیین عواملی که بر گزینش فرآوردههای مصرفی گیاه دارویی زیره در شهر مشهد اثرگذارند، از اطلاعات حاصل از جمعآوری 270 پرسشنامه در سال 1397 و بکارگیری الگوی لاجیت چندگانه استفاده شد. بر طبق یافتهها مشخص شد که متغیرهای تحصیلات، اشتغال، درآمد، بیماری، تجربه مصرف، آگاهی از قیمت و خواص زیره، ترجیح مصرف داروهای گیاهی نسبت به شیمیایی، بستهبندی و قیمت، بر گزینش نوع فرآورده‌های مختلف زیره تأثیرگذارند. لذا پیشنهاد میشود که عملیات بازاریابی مربوط به فرآوردههای زیره، بر اساس ترجیحات مصرف و ویژگی‌های مصرف‌کنندگان هر بازار، انجام شود. ضمناً با افزایش آگاهی افراد و ارائهی خدمات مشاوره‌ای از طریق مراکز و پزشکان طب سنتی و همچنین گسترش استفاده از منابع اطلاعاتی در زمینهی گیاهان دارویی بالاخص زیره، به ترویج مصرف و افزایش کاربرد آن‌ها در جامعه اقدام نمود. همچنین با بهبود کیفیت بستهبندی، موجب افزایش تمایل افراد، جهت مصرف فرآورده‌های گیاهان دارویی گردید.

کلیدواژه‌ها

مصرف گیاهان دارویی؛ زیره سبز؛ لاجیت چندگانه؛ مشهد

عنوان مقاله [English]

Investigating the Factors Affecting the Selection of Cuminum cyminum products in Mashhad

نویسندگان [English]

Mahsa Bahraminasab¹؛ Arash Dourandish²؛ ghazaleh Salari¹

¹Agricultural economic, ferdowsi university of mashhad, iran

²Associate professor of Agricultural Economics, Ferdowsi university of Mashhad

چکیده [English]

In this research, we used the data collected by collecting the questionnaire in 2018 and using the multinomial logit model, to investigate the factors that influence on the Priority of selection of cumin products' consumption in Mashhad. Results showed that the variables of education, employment, income, illness, consumption experience, knowledge of the price and properties of Medicinal Plants, the preferences of them, packaging and Prices affect the selection of different cumin's products. Therefore, it is suggested that marketing for cumin products be based on the preferences and characteristics of the consumers in each market. It also promote consumption and increase medicinal plants' use in the community by increasing individuals' awareness, providing counseling services through centers, traditional medicine physicians, and also the expansion of the use of information resources in the field of medicinal plants, especially cumin. Also, by improving the quality of packaging, it increased the willingness of people to use medicinal plants' products.

کلیدواژه‌ها [English]

medicinal plants' Consumption, cumin, multinomial logit, Mashhad

مراجع

1. Abdul Aziz, M., Adnan, M., Hasan Khan, A., Abdelaziz Shahat, A., Al-said, M.S., Ullah, R. Traditional uses of medicinal plants practiced by the indigenous communities at Mohmand Agency, FATA, Pakistan. Journal of Ethnobiology and  2018; 14(1): 1-16.

[ DOI: 10.1186/s13002-017-0204-5]

2. Ahmed, S.M., Nordeng, H., Sundby, J., Ahmed Aragaw, Y., Boer, H.J. The use of medicinal plants by pregnant women in Africa: A systematic review. Journal of Ethnopharmacology. 2018; (224): 297-313. [DOI: 1016/j.jep.2018.05.032]
3. Agricultural Jihad in North Khorasan Province, Agricultural Production Statistics. 2017.
4. Anderson, J.A. Regression and ordered categorical variables. Journal of the Royal Statistical Society Series B. 1984; 46:1-30. https://doi.org/10.1111/j.25176161.1984.tb01270.x

 

5. Bagheri, A., Naghdi Badi, H., Movahedian, F., Makkizadeh, M., Hemati, A. Evaluation of using herbal medicine in Isfahan women population. Journal of Medicinal Plants. 2005; 4 (15): 81-93. https://www.sid.ir/paper/366859/en
6. Boon, H., Kachan, N., Boecker, A. Use of Natural Health Products How Does Being Natural Affect Choice? Medical Decision Making. 2013; 33(2): 282-297. [DOI:1177/0272989X12451056]
7. Dehghanpur, H., Dehganizadeh, H. Factors affecting the consumption of medicinal plants in the city of Yazd. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic plants. 2014; 30 (1): 57-67. [DOI: 22092/ijmapr.2014.5275]
8. Ferdosi, R., Ghahremanzadeh, M., Pishbahar, E., Raheli, H. Analyzing Determinants of Loan Repayment Performance of Agriculture Bank in Maragheh. Quarterly Journal of Economic Research and Policy. 2013; 21 (67):49-68. URL: http://qjerp.ir/article-1-558-en.html
9. Heidarifar, R., Mehran, N., Momenian, S., Mousavi, S. M., Kouhbor, M., Hajiali Go, A. A Study of the Status of Use of Drug Plants and Its Related Factors in Qom City. Iran. Qom Univercity Medical Science Journal. 2013; 7(4): 95-100. URL: http://journal.muq.ac.ir/article-۱-۵۵۱-fa.html
10. Heidarzadeh, S., Mohammadi, H., Shahnoushi, N., karbasi, A. Factors affecting level of consumption of medicinal plants. Agricultural Economics. 2016; 10(2): 49-68. https://civilica.com/doc/357793/
11. Heij, C., de Boer, P., Hans Franses, Ph., Kloek, T., Herman, K.,  Dijk, D. Econometric methods with applications in business and economics, Oxford University, Press Inc, New York. 2004.

 [ISBN: 9780199268016]

12. Available online at: https://www.iribnews.ir/00A84l. 2019.
13. Javanbakht, A., Esmaili, S. A Study of the Preferences of People in Tabriz County on the Consumption of Herbal Medicine. Economics and Agricultural Development. 2014; 28 (1): 64-70.

[DOI: 10.22067/jead2.v1391i6.26758]

14. John, L.J., Shantakumari, N. Herbal medicines use during pregnancy: a review from the Middle East. Oman Medical Journal. 2015; 30(4):229-36. [ DOI: 5001/omj.2015.48 ]
15. Long, J.S. Regression models for categorical and limited dependent variables, SAGE Publications, Inc. London EC2A 4PU, United Kingdom.1997. https://jslsoc.sitehost.iu.edu/files_research/rm4cldv/sage1997/rm4cldv_toc.pdf
16. Kashfi, A. The comparative economic advantage of cultivation and trade of medicinal plants in Iran and its value in world markets. Journal of Business Reviews. 2010; 8(44): 67-78.
17. Mcfadden, D. Conditional Logit Analysis of Qualitative Choice Behavior. Frontiers in Econometrics, Zarembka, P (ed.) New York: Academic Press, PP.1974:105-142. https://www.scirp.org/(S(351jmbntvnsjt1aadkposzje))/reference/ReferencesPapers.aspx?ReferenceID=1421867
18. Nessabian, S.,  Gholamhoseini, T., Jebel Ameli, F. Comparison of Iran's Medicinal Plants Exporting Comparative Advantage With other Exporting Countries (Case study: Fennel, Badian, Anise and Corian). Economic Modeling. 2012; 6 (20): 75-92. https://eco.firuzkuh.iau.ir/article_555456.html?lang=en
19. Noorhosseini, S.A.,  Fallahi, E.,  Samizadeh, M.,  Beheshtipoor, N. The Relative Priority of Medicinal Plants, Herbal and Chemical Medicines by Consumers Based on Economic and Treatment Criteria: Case Study of Rasht District. Journal of Agricultural Economics Research. 2017; 9(1): 71-92.  https://www.sid.ir/paper/355929/en
20. Ostermann, T., Seydak-Doht, E., Matthiessen, P.F. Attitudes Towards Remedies of Complementary Medicine of Pharmacy Customers and Pharmacists. European Journal of Integrative Medicine. 2009; 1(4): 251-252. [org/10.1016/j.eujim.2009.08.055]
21. Rashidi, S., Farajee, H., Jahanbin, D., Mirfardi, A. Evaluation of Knowledge, Belief and Operation of Yasouj People Towards Pharmaceutical Plants. Journal of Medicinal Plants. 2012; 1(8):177-184. URL: http://jmp.ir/article-1-489-en.html
22. Sereshti, M., Azari, P. Prevalence use of herbal drug and attitude of women about use of herbal product among women refer to health care center in Shahrekord. Knowledge and health. 2008;2(4): 20-26. https://www.sid.ir/paper/108042/en
23. Soner, B.C., Sahin, A.S., Sahin, T.K. A survey of Turkish hospital patients’ use of herbal medicine. European Journal of Integrative Medicine. 2013; 5(6): 547-552.

 [doi.org/10.1016/j.eujim.2013.08.004]

24. Zardband. Available online at: https://fa.zardband.com/article/cuminum-cyminum1. 2019.